Buchteln mit Vanillesoße

Erinnerungen an meine Schulzeit.....


Der Krug mit der kalten Vanillesoße mit dicker Haut oben drauf, stand im Kühlschrank und bevor die letzten Buchteln auf dem Teller lagen, war der Krug schon leer getrunken.... :-D

Aus Omas Kochbuch

Zutaten für  6 - 8  Stück

350 g Mehl, 80 g zerlassene Butter, 100 ml Milch, 1 Ei, 70 g Joghurt, 1/2 Würfel Hefe, 50 g Zucker, 1 Msp Salz

 Ca. 5 El Erdbeermarmelade zum Befüllen


Die Milch leicht erwärmen, die Hefe mit einem Tl Zucker darin auflösen.

Alle Zutaten mischen und ca. 4 Minuten kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

8 Kugeln formen und mit dem Handrücken flach drücken. Je einen Klecks Marmelade auf den Teig geben und zu einer Kugel zusammen knoten. Mit der Naht nach unten in eine geeignete, eingebutterte Form legen. Nochmals gehen lassen, bis die Kugeln sichtlich größer werden.

Bei 180  Grad Ober und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und mit  kalter Vanillesoße servieren .


Einfache Soße von damals

500 ml Milch, 1 El Vanillepuddingpulver, 2 El Zucker. Nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.



Alles Liebe....

Simi :-)