Ein alter Klassiker, jeder kennt ihn und jeder bäckt ihn vielleicht ein bisschen anders. Hier zeige ich euch mein Rezept. Schnell zubereitet, ohne viel Aufwand und super lecker. Früher hies er Sahne-Quarkkuchen, anstatt Fanta nahmen wir Mineralwasser. :-)
Für den Teig
3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Öl, 1 Tasse Fanta, 4 Eier, 1 P. Backpulver
Ich nehme normale Kaffeetassen, keinen Pott.
Alle Zutaten cremig rühren, auf ein gefettetes Blech geben . Bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca 15 Minuten backen.
Für den Belag
1 Dose Pfirsiche , 600 ml Schlagsahne, 500 g Schmand, 2 - 3 El Zucker, 1/2 P. Sanapart, etwas Zimt
Die Sahne mit Sanapart steif schlagen, den Schmand untermischen, mit Zucker abschmecken. Die klein gewürfelten Pfirsiche unterheben.
Auf den ausgekühlten Teig streichen. Mit Zimt bestäuben. Fertig. :-D
Viel Spaß am Nachbacken
Simi :-D
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