Hallo ihr Lieben....
Ihr habt euch spontan für eine Grillparty entschieden, dann kommen meine kleine Brötchen vielleicht gerade recht. Sie sind ohne Hefe, daher schnell gebacken.....und lecker.
Rezept für 8 Minis
100 g Mehl, 30 g Kartoffelpüreepulver, 120 g Wasser,1 Ei, 9 g Backpulver, 3 g Salz
etwas Kreuzkümmel und / grobes Salz zum Bestreuen
Aus den Zutaten einen Teig verkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Mit bemehlten Händen 8 Kugeln formen, auf ein Backblech legen .
Je nach Geschmack kann man 1 El Kräuter wie Schnittlauch o.ä. mit in den Teig kneten.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 15- 18 Minuten backen. Nach 10 Minuten mit wenig verquirltem Ei einpinseln und mit Kreuzkümmel und Salz bestreuen.
Zwischendurch etwas Wasser auf den Boden des Backofens gießen. Die Brötchen gehen schnell und sind sehr locker.
Und für meine WW- Fans.... ein Brötchen a 40 g hat 2 sp
Lasst es euch gut gehen
Simi :-D
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